קמח חיטה מלא 100% מניטובה ללא צורך בניפוי - הטחנות הגדולות
תכולה: 1000 ק'ג | ברקוד: 2977520 | מותג: הטחנות הגדולות
12.5 ₪
1.25 מחיר ל 100 ק'ג
על המוצר
קמח מניטובה, ידוע גם בשם קמח אמריקאי, קרוי על שם המחוז הדרום-מערבי של קנדה ונטחן מחיטה שגדלה בשדות שבין צפון אמריקה לדרום קנדה ועמידה מאוד לקור. הקמח הייחודי נטחן אצלנו בטחנות הגדולות מגרעיני חיטת מניטובה שלמים ואיכותיים והוא עשיר בגליאדין וגלוטנין - חלבונים לא מסיסים - אשר במגעם עם מים מפתחים רשת גלוטן גמישה המאפשרת זמן תפיחה ארוך במיוחד ופיתוח בצקים בהידרציה גבוהה. הקמח דורש לישה ארוכה ואינטנסיבית והתפחה ארוכה; ומיועד להכנת לחמים מיוחדים, פסטות, פיצות, פוקאצ'ות ובצקים עתירי שומן.
*עד גמר המלאי
חשבנו שיבוא לך גם
קמח אורז לבן לנמנעים מגלוטן - עתיד ירוק
קמח שקדים המזווה
קמח דוחן - אביב ירוק
קמח דוחן - אביב ירוק
22.9 ₪
5.73 ל 100 גרם
קמח סורגום - שי של הטבע
קמח סורגום - שי של הטבע
13.9 ₪
2.78 ל 100 גרם