לחם טף ללא גלוטן

רגע לפני שעוברים לאתר של לימור לניאדו-תירוש לצפות במתכון, נצייד אותך במצרכי המזווה עבור הלחם:

• 2 כוסות (280 גרם) קמח טף בהיר או כהה (אני אוהבת לשלב חצי חצי)
• כוס (140 גרם) סובין שיבולת שועל
• כוס (100 גרם) שיבולת שועל (קוואקר) טחונה דק (טוחנים במעבד מזון או במטחנת תבלינים)
• שליש כוס (50 גרם) לבחירה: זרעי צ'יה, שומשום או גרעיני חמניות
• כף סוכר חום או קנים
• 2 כפיות סודה לשתייה
• כפית אבקת אפייה
• כפית מלח דק
• כפית קימל טחון

• 2 כוסות (500 מ"ל) חלב
• גביע יוגורט (200 מ"ל)
• 3 כפות שמן זית, חמניות או קוקוס
• כף חומץ (עדיף תפוחים)

>>הקלקה ויציאה אל המתכון!<<

בתאבון

יצא לך מעולה וגם צלמת? אנחנו תמיד שמחים לראות : ) וגם לשתף